獸藥殘留是指動(dòng)物性食品(肉、蛋、奶等)中獸藥殘留的不完全代謝。在動(dòng)物注射或口服藥物后達(dá)到足夠的休息時(shí)間之前，當(dāng)藥物在動(dòng)物細(xì)胞、組織和器官中積累和儲(chǔ)存時(shí)產(chǎn)生，其在被人類(lèi)食用后會(huì)間接導(dǎo)致人類(lèi)傷害 獸藥廣泛用于畜禽疾病的預(yù)防和治療，以及促進(jìn)畜禽健康和生長(zhǎng)。在生產(chǎn)實(shí)踐中，存在濫用和誤用獸藥的現(xiàn)象，導(dǎo)致部分畜禽產(chǎn)品超過(guò)藥物殘留標(biāo)準(zhǔn)，影響產(chǎn)品質(zhì)量，進(jìn)而影響消費(fèi)者健康和水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展。這已經(jīng)成為制約水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展的一個(gè)重大問(wèn)題。

　　獸藥殘留具體會(huì)給畜牧業(yè)造成多大的危害呢?

　　小編為大家介紹一下 ：近年來(lái)，動(dòng)物產(chǎn)品的質(zhì)量和安全問(wèn)題，如動(dòng)物源性食品中抗生素超標(biāo)和非法添加禁用獸藥，給動(dòng)物產(chǎn)品市場(chǎng)帶來(lái)了*直接的負(fù)面影響，降低了消費(fèi)者對(duì)動(dòng)物產(chǎn)品安全的信心。消費(fèi)者信心下降的直接后果是減少消費(fèi)者行為，導(dǎo)致動(dòng)物產(chǎn)品市場(chǎng)萎縮。 抗生素的長(zhǎng)期使用容易導(dǎo)致畜禽免疫力下降，從而影響疫苗的接種效果。還會(huì)引起畜禽內(nèi)源性感染和雙重感染;這使得以前罕見(jiàn)的細(xì)菌疾病(葡萄球菌和沙門(mén)氏菌)變成了家禽的主要傳染病。

　　如何控制獸藥殘留呢?

　　環(huán)境控制、人員控制、畜禽生產(chǎn)群控制、飼料和飲用水控制，以及物品、設(shè)施和工具、床上用品和廢物的清潔和消毒、污物處理 另一方面，綠色飼料添加劑，如飼料酶制劑、飼料微生物制劑、酸化劑、活性多肽、防霉制劑、茶多酚、大蒜素等。，應(yīng)該推廣應(yīng)用。 導(dǎo)致藥物殘留的是藥物本身。為了解決藥物殘留問(wèn)題，除了正確用藥和嚴(yán)格遵守休息時(shí)間外，還應(yīng)重視中草藥制劑、微生態(tài)制劑和酶制劑等**、低毒、無(wú)污染、無(wú)殘留的綠色獸藥的研發(fā)和應(yīng)用。 大量研究表明，這些綠色飼料添加劑對(duì)畜禽和人類(lèi)無(wú)害，具有良好的應(yīng)用前景。

　　積極配合有關(guān)部門(mén)的調(diào)查，獸藥殘留檢測(cè)儀是可以檢測(cè)出畜牧產(chǎn)品中的獸藥殘留的。